हा सणांचा, फ्लूचा आणि मधल्या प्रत्येक गोष्टीचा हंगाम आहे. जसजसे तापमान कमी होते आणि सुट्टीचा हंगाम सुरू होतो, तसतसे अंधारात लपलेले जंतू देखील मजबूत होतात. बऱ्याच लोकांना sniffles, सर्दी आणि आजारी पडण्यापासून एक पाऊल दूर असल्याची सतत भावना अनुभवू शकते. या हिवाळ्यात आजारांपासून कसे दूर ठेवाल? योग्य पदार्थ खाऊन. इंस्टाग्राम व्हिडिओमध्ये, सुमन अग्रवाल, एक ऑक्सफर्ड-प्रशिक्षित पोषणतज्ञ आणि पात्र फिटनेस तज्ञ, यांनी अशा पदार्थांची यादी सामायिक केली आहे जी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि रोगांपासून आपले संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात. “हे असे पदार्थ आहेत जे तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात, तुमची उर्जा स्थिर ठेवतात आणि हिवाळ्याच्या सामान्य संसर्गापासून तुमचे रक्षण करतात, म्हणून ते दररोज तुमच्या ताटात असल्याची खात्री करा,” ती म्हणाली. चला एक नजर टाकूया.
मोहरी हिरव्या भाज्या
आपल्या हिरव्या भाज्या खा, विशेषतः मोहरीच्या हिरव्या भाज्या. अग्रवाल यांच्या हिवाळ्यातील खाद्यपदार्थांच्या यादीत या छोट्या हिरव्या भाज्या शीर्षस्थानी आहेत. “ते A, C, आणि K सारख्या अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहेत. रोग प्रतिकारशक्ती आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले आहेत कारण ते नैसर्गिकरित्या फायबरमध्ये जास्त असतात, पचनास समर्थन देतात आणि बद्धकोष्ठता टाळतात,” ती म्हणाली. मोहरीच्या हिरव्या भाज्या Brassicaceae कुटुंबातील आहेत. नानजिंग कृषी विद्यापीठातील संशोधकांनी नुकत्याच केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ब्रोकोली, काळे, कोबी आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसह ब्रासिका भाज्यांमध्ये असंख्य फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात. हा अभ्यास जर्नलमध्ये प्रकाशित झाला आहे फलोत्पादन संशोधनग्लुकोसिनोलेट्स, जीवनसत्त्वे, कॅरोटीनॉइड्स, फिनोलिक्स आणि आवश्यक खनिजे कर्करोगाचा धोका कमी कराहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, आणि इतर जुनाट परिस्थिती.
गोंड (खाद्य डिंक)
पोषणतज्ञांच्या यादीतील दुसरे म्हणजे गोंड किंवा खाद्य डिंक. वैयक्तिक आवडते हिवाळ्यातील अन्न, अग्रवाल गोंड लाडूंची शपथ घेतात. हा खाण्यायोग्य डिंक बाभळीच्या झाडांच्या रसापासून मिळणारा नैसर्गिक राळ आहे. “हे तुम्हाला तुमच्या शरीरातील उष्णता टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि ऊर्जा प्रदान करते. मॅग्नेशियम आणि झिंकची उपस्थिती तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते. कॅल्शिअमने समृद्ध, ते तुमच्या हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि झिंक आणि मॅग्नेशियमची उपस्थिती तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते,” ती म्हणाली. पोषणतज्ञांनी असेही जोडले की डिंक गॅलॅक्टॅगॉग म्हणून कार्य करते आणि नैसर्गिकरित्या दुधाचे उत्पादन सुधारते.
भारतीय gooseberries
भारतीय गूसबेरी, किंवा आवळा, त्याच्या असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जाते. व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्रोत, या फळामध्ये संभाव्य अँटिऑक्सिडेंट आणि हृदय-आरोग्य फायदे देखील आहेत. जर्नलमध्ये प्रकाशित 2015 चा अभ्यास ऑक्सिडेटिव्ह औषध आणि सेल्युलर दीर्घायुष्य गुसबेरीमध्ये क्षमता असल्याचे आढळले कर्करोग विरोधी गुणधर्म. “त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. पण तुम्हाला माहीत आहे का की, सर्व फळे आणि भाज्या कापल्यानंतर त्यातील व्हिटॅमिन सीचे ऑक्सिडीकरण होऊ लागते? पण आवळामध्ये, व्हिटॅमिन सीचे ऑक्सिडेशन खूप मंद होते,” असे पोषणतज्ञ म्हणाले. हिवाळ्यात या फळाचे सेवन केल्याने रोगप्रतिकारशक्ती वाढते आणि केस आणि त्वचेचे आरोग्यही सुधारते.
तीळ
आणखी एक स्वयंपाकघरातील मुख्य पदार्थ, तीळ, गोड आणि चवदार पदार्थांमध्ये वापरला जातो, हा एक सुपरफूड आहे. “तीळ बिया थर्मोजेनिक आहेत, याचा अर्थ ते नैसर्गिकरित्या तुमच्या शरीरात उष्णता निर्माण करतात. सर्व बियांमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण सर्वाधिक असते – फक्त १०० ग्रॅममध्ये ९७५ मिग्रॅ,” ती म्हणाली. 2012 च्या अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या बैठकीच्या अहवालात असे आढळून आले की तिळाचे तेल एका महत्त्वपूर्णतेशी जोडलेले आहे रक्तदाब कमी होणे आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारणे.
ताजी हळद
पोषणतज्ञांच्या मते, हळद, आशियाई पाककृतींमध्ये वापरला जाणारा एक लोकप्रिय मसाला देखील हिवाळ्यातील सुपरफूड आहे. तिने नमूद केले की हा पिवळ्या रंगाचा मसाला “अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे, त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत आणि तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवते.” 2023 च्या अनेक अभ्यासांच्या पुनरावलोकनात असे दिसून आले आहे की हळदीमध्ये अनेक बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात आतडे आरोग्य सुधारा आणि रोगप्रतिकार प्रणाली. अग्रवालने खुलासा केला की तिला तिच्या चहामध्ये हळद घालायला आवडते. “माझा हिवाळ्यातील चहा किसलेले आले आणि हळद, अर्धा ते अर्धा चमचा, आणि त्यात थोडा मध आणि चुना टाकून बनवला जातो. या हिवाळ्यातील चहामुळे गॅस आणि सूज कमी होते आणि हिवाळ्यात तुम्हाला मिळणाऱ्या सर्वोत्तम दाहक-विरोधी पेयांपैकी एक आहे,” ती म्हणाली.
टीप: या लेखात दिलेली माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ला म्हणून नाही. कोणतीही नवीन औषधोपचार किंवा उपचार सुरू करण्यापूर्वी किंवा तुमचा आहार किंवा पूरक आहार बदलण्यापूर्वी नेहमी एखाद्या योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या.
