दिवसाची सुरुवात साखरेच्या गर्दीने – डोनट, गोड कॉफी किंवा अगदी “निरोगी” नाश्ता तृणधान्ये – सुरुवातीला आरामदायी वाटू शकते. लवकरच, तुमच्या लक्षात येईल की तुम्हाला साखरेचे वेड आहे – हे व्यसन कधी कधी मादक पदार्थांच्या सेवनापेक्षाही जास्त असते. थोड्या वेळाने, तुमच्या शरीरात संघर्षाची चिन्हे दिसू लागतील. जोडलेल्या साखरेमुळे तुम्हाला झटपट डोपामाइनचा फटका बसू शकतो, परंतु ते पटकन तुमची क्रॅशिंग करते, ज्यामुळे तुम्हाला थकवा येतो, चिडचिड होते आणि अधिक इच्छा होते. आणि दीर्घकालीन आरोग्य परिणाम आणखी वाईट आहेत. अभ्यासात असे दिसून आले आहे जास्त साखरेचे सेवन मधुमेहाशी निगडीत आहे आणि अगदी हृदयरोग.पण काही दिवस साखर कापली तर काय होईल? इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये, डॉ सौरभ सेठी, एक प्रमुख गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट यांनी स्पष्ट केले की साखर सोडणे, अगदी अल्पावधीत, दृश्यमान परिणाम कसे देऊ शकते.दोन आठवडे साखर कापलीजर तुम्ही तुमच्या आहारातून जोडलेली साखर सोडण्याचा विचार करत असाल, तर हे तुमचे चिन्ह आहे. “गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि हेपॅटोलॉजिस्ट म्हणून, मी माझ्या रुग्णांमध्ये त्यांच्या आहारातून साखर काढून टाकल्यानंतर त्यांच्यामध्ये उल्लेखनीय बदल पाहिले आहेत. फक्त 14 दिवसात, त्यांच्या यकृत आणि आतड्याच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा दिसून आली,” कॅलिफोर्नियामध्ये राहणारे आणि हार्वर्ड आणि स्टॅनफोर्ड येथे प्रशिक्षित डॉक्टर म्हणाले.तुमच्या आहारातून साखर काढून टाकल्यानंतर काही दिवसांनी तुमचे डोळे बदललेले दिसतील. “तुमच्या डोळ्यांभोवती कोणताही सूज किंवा द्रव टिकून राहणे देखील कमी होईल,” डॉ सेठी म्हणाले.जे लोक पोटाच्या चरबीशी झुंजत आहेत त्यांच्यासाठी, डॉक्टरांच्या मते, साखर कापून चमत्कार करू शकतात. “तुमच्या यकृतातील चरबी कमी होऊ लागल्याने तुम्हाला पोटाची चरबी देखील कमी होईल.”साखर काढून टाकल्याने देखील आनंदी आतडे होते, डॉक्टरांनी स्पष्ट केले. “याव्यतिरिक्त, साखर काढून टाकल्याने आतडे निरोगी मायक्रोबायोम पुनर्संचयित करून निरोगी आतडे बनतात.”जर तुम्ही ब्रेकआउट्स आणि लाल ठिपके यांच्याशी झुंज देत असाल तर तुमच्या आहारातून साखर काढून टाकणे आश्चर्यकारक काम करू शकते. डॉ सेठी यांनी शेअर केले की दोन आठवड्यांत तुम्हाला तुमच्या त्वचेत सुधारणा दिसू लागेल आणि ती अधिक स्पष्ट होऊ लागेल.विज्ञान काय सांगतेजोडलेली साखर – जसे की टेबल शुगर, स्टोअरमधून विकत घेतलेली पेये आणि मिष्टान्न – चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करत आहेत. जरी लोक आज त्यांच्या आहारात साखरेचे हानिकारक परिणाम जाणून घेत आहेत, तरीही साखरेचे सेवन अजूनही वाढत आहे. उच्च साखरेचा आहार लठ्ठपणा आणि दीर्घकालीन आजारासाठी जोखीम घटक म्हणून पाहिला जातो.बॉन विद्यापीठातील संशोधकांनी केलेल्या दीर्घकालीन अभ्यासात असे आढळून आले की साखरेचे प्रमाण घटले आहे 2010 पासून सातत्याने ते जागतिक आरोग्य संघटनेने (WHO) शिफारस केलेल्या पातळीपेक्षा वरच आहे. डब्ल्यूएचओ मार्गदर्शक तत्त्वे शिफारस करतात की प्रौढ आणि मुलांनी दररोज मोफत साखरेचे सेवन कमी करावे त्यांच्या एकूण ऊर्जा सेवनाच्या 10% पेक्षा कमी. 5% पेक्षा कमी, किंवा अंदाजे 25 ग्रॅम (सहा चमचे) दररोज कमी केल्यास अतिरिक्त आरोग्य फायदे मिळतील.“आमच्याकडे ठोस पुरावे आहेत की मोफत साखरेचे सेवन एकूण उर्जेच्या 10% पेक्षा कमी ठेवल्याने जास्त वजन, लठ्ठपणा आणि दात किडण्याचा धोका कमी होतो,” असे WHO च्या आरोग्य आणि विकास विभागाच्या पोषण विभागाचे संचालक डॉ फ्रान्सिस्को ब्रँका म्हणाले.2022 च्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे साखर आतड्याच्या मायक्रोबायोममध्ये व्यत्यय आणतेघटनांची साखळी सेट करणे ज्यामुळे चयापचय रोग, पूर्व-मधुमेह आणि वजन वाढते.टीप: या लेखात दिलेली माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ला म्हणून नाही. कोणतीही नवीन औषधोपचार किंवा उपचार सुरू करण्यापूर्वी किंवा तुमचा आहार किंवा पूरक आहार बदलण्यापूर्वी नेहमी एखाद्या योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या.
